Nos coquilles Saint-Jacques viennent exclusivement de la baie de Saint-Malo, pêchées à la drague entre octobre et avril par les caseyeurs de la côte. Snackées une minute de chaque côté, elles sont servies avec un beurre blanc monté minute et une fine julienne de légumes de saison.
Selon l’arrivage, la coquille peut être proposée en carpaccio, juste citronnée. Demandez à votre serveur la préparation du jour.
28,00 €
Allergènes : Mollusques, Lait