La Marée Haute est née de la passion pour les produits de la mer et de l'authenticité bretonne. Installé au cœur de Saint-Malo intra-muros, notre restaurant incarne l'esprit maritime et corsaire de la cité historique, où pierre et bois se marient pour créer une ambiance chaleureuse et intemporelle.
Les origines de notre passion
Notre histoire commence par une conviction simple : servir les meilleures prises de la baie de Saint-Malo, directement de la mer à votre assiette. Cette philosophie guide chacune de nos créations culinaires, du poisson sauvage aux coquilles Saint-Jacques en saison.
Un enracinement local
Basés à Saint-Malo depuis nos débuts, nous avons choisi de privilégier les fournisseurs locaux de la baie. Cette proximité nous permet de garantir la fraîcheur et la qualité exceptionnelle de nos produits. Nos recettes maison, dont notre célèbre beurre blanc, reflètent ce respect du terroir breton.
Une ambiance corsaire chic
Notre établissement marie l'élégance à l'authenticité. L'atmosphère corsaire chic, renforcée par notre décoration en pierre et bois, transporte chaque convive dans l'univers maritime malouin. Cet environnement unique invite à savourer le temps et les saveurs.
Aujourd'hui
De jeudi à lundi, du midi au soir, nous vous accueillons pour partager notre amour des produits de la mer. La Marée Haute reste fidèle à ses valeurs fondatrices : qualité, localité et convivialité.